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 buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)

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violette
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MessageSujet: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   Jeu 15 Oct - 17:41





salut!
hier soir j'ai trouvé les loulous le nez dans un buisson en train de machouiller des feuilles et des boules noires...
pouvez vous m'aider a savoir ce que c'est comme végétal? toxique ou non?
je vous met la photo
merci d'avance!


Dernière édition par violette le Ven 16 Oct - 7:22, édité 1 fois
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clandestinette
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MessageSujet: Re: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   Jeu 15 Oct - 19:46

Prunelier ? Prunus spinosa

On en fait de la goutte, pas toxique pour les humains, pour les chevaux à vérifier mais pas de raison !
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violette
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MessageSujet: Re: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   Jeu 15 Oct - 20:18

c'est des boules grosses comme des petits grains de raisin, la on voit pas vraiment la taille...
oki, merci, je vais me renseigner sur ce nom la ;o)
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MessageSujet: Re: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   Jeu 15 Oct - 22:59

s'il le mange c'est une sorte de mini prune
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violette
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Féminin Age : 35
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Localisation : beynes

MessageSujet: Re: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   Ven 16 Oct - 7:16



voici les photos que j'ai trouvées du prunus spinosa

trouvé aussi :
" l'espèce P. SPINOSA :

PROPRIETES & EMPLOIS
Les fruits cueillis en octobre novembre sont utilisés pour préparer l'eau-de-vie de prunelle. Le bois était jadis utilisé pour fabriquer les dents des râteaux à foin et les feuilles comme substitut au thé."



Concurrent symétrique de l'Aubépine ou Epine Blanche pour la confection des haies épineuses, le prunellier ou épine noire est un arbrisseau très répandu qui peut atteindre 2 à 3 mètres de haut.
Ses fruits ronds, les prunelles, appelées aussi sernelles, bélosses, agrènes ou agrumelles, sont d'un beau bleu-noir poudré d'azur. Les prunelles mûrissent en septembre-octobre.

Très astringentes et malgré cela, adorées de enfants, les prunelles, qui contiennent beaucoup de vitamine C, sont comestibles après les premières gelées. On en fait d'excellentes compotes en les faisant cuire avec du vin blanc, du sucre, du citron et de la cannelle, ainsi que des liqueurs ou des ratafias.


bon bah ya plus qu'a gouter pour partager le repas avec les chevaux

merci pour votre aide!!!
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mirza
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MessageSujet: Re: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   Ven 16 Oct - 7:53

Oui oui c'est bien ça, et ça va bientôt être la saison de les ramasser d'ailleurs (aux premières gelées)
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MessageSujet: Re: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   Ven 16 Oct - 8:36

Miam Razz
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violette
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MessageSujet: Re: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   Mer 21 Oct - 11:17

il a peut etre pas assez gelé... lol
j'ai gouté c'est super apre! ca rape la langue tellement c'est amer!!
ca devient sucré pour faire des confitures? parce que la bof bof lol
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mirza
Eléphant du forum
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Féminin Age : 38
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Localisation : Provence

MessageSujet: Re: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   Ven 23 Oct - 10:12

Ben tu rajoutes du sucre, dans les confiotes !

Quelques extraits du Larousse Ménager de 1926 (rien que ça ! ) :

Citation :
Fruit d'un arbrisseau, le prunier épineux (...), dit encore prunelier, ou épine noire, commun à la lisière des bois, et qui, seul ou associé à l'aubépine, est très employé pour la confection des haies vives. Il en existe deux variétés, dont l'une, moins épineuse et à fruits plus gros, est cultivée dans la Haute-Saône, en vue de la distillerie, sur des terrains pauvres.
Les prunelles sont des fruits globuleux qui, à maturité, sont d'un noir bleuâtre, souvent pruiné. La chair, qui abrite un noyau ovale et rugueux, est acide, âpre, et immangeable avant octobre-novembre. Il est toujours bon de cueillir les prunelles après les premières gelées, qui font disparaître leur amertume ; il faut faire attention à ne pas se blesser avec les épines acérées de l'arbuste : le mieux est de gauler les prunelles et de les recueillir sur un drap tendu. Cent grammes de prunelles mures renferment : sucre 9 grammes, tanin 0 gr. 04, acide oxalique 1 gramme. L'amande enfermée dans le noyau contient de l'essence d'amande amère et de l'acide cyanhydrique.


Ce qu'on peut faire avec (toujours d'après le même bouquin) :
- une boisson fermentée,
- de l'eau-de-vie,
- du ratafia de prunelles (c'est une liqueur),
- une liqueur avec les noyaux.

Ce sont les gens du nord de l'Europe, je crois, qui font de la confiture avec. Doit falloir beaucoup de sucre, sans doute...

Nous on en a plein ici, je pense qu'on va essayer cette année, pour voir ce que ça donne.
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MessageSujet: Re: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   Ven 23 Oct - 10:26

ah ouiiiii l'épine c'est un super apéro!!!!
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MessageSujet: Re: buisson avec boules noires...comestible! merci ;o)   

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