C'est bon signe. Un cheval qui a la bouche fraîche n'a pas la bouche crispée. C'est la salivation excessive, quand ça dégouline à flots, qui n'est pas bonne.
Pour la cession de mâchoire, trop de gens la demandent n'importe quand. En réalité, si on veut la contrôler, il faut juste la demander quand l'on sent une résistance, mais pas à tout bout de champ, sinon on y blase le cheval. C'est une aide comme une autre...