J'aime beaucoup le réponse de Yuna, c'est vrai que ça dépend beaucoup de tes priorités personnelles. C'est difficile de dire a priori quelles sont les choses importantes, parce que ça dépend de chacun ! Il faut bien garder à l'esprit que même si l'on trouve un endroit génial, ça ne sera jamais "parfait" tant que l'on ne s'occupe pas soi-même de ses chevaux (et encore, c'est pas toujours possible, ni facile, d'arriver à obtenir ce que je l'on souhaite vraiment), donc il faut apprendre à "lâcher prise" un peu, sur des choses qui nous paraissent moins importantes et se centrer sur ce qu'on cherche, sur les points forts.
Perso, ce qui me semble important, c'est avant tout comment les animaux vivent : taille de prés, vie en troupeau ou non, abris ou non, type de sol (pour l'hiver et la boue notamment, mais pas que !), alimentation : à volonté ou pas, compléments ou pas, gestion du parasitisme (copros ou pas, quel type de vermifuge, à quelle fréquence),...